不同清洗方法结合磨油处理对脐橙全果降农残的影响

摘要：

在实验室模拟浸染农药条件下,研究了经清水浸泡、流动水冲洗、超声波清洗、热水浸泡、臭氧水清洗5种清洗方法以及磨油处理后,联苯菊酯、2,4-二氯苯氧乙酸、咪鲜胺、螺螨酯、水胺硫磷5种农药在脐橙全果中的残留量变化情况.结果表明,5种清洗方式对脐橙全果中的农药残留均有不同程度的去除效果,各农药的加工因子为(0.2989±0.0320)～(0.8996±0.0345),其中臭氧水清洗对农药的去除效果较好.5种清洗方式结合磨油处理均能显著降低脐橙全果中农药残留量,加工因子为(0.0008±0.0015)～(0.2328±0.0107),只有未磨油脐橙全果的0.10％ ～27.19％,其中臭氧水结合磨油法对农药的去除效果最好.研究结果对后续脐橙全果产品加工的质量安全控制提供参考.

关键词：清洗方法、磨油、农药残留、去除效果、加工因子、脐橙全果

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分类号：F406.3;O231·5;N945·25

资助基金：湖南省科技厅长株潭国家自主创新示范区专项;湖南省科技厅重点项目;湖南省现代农业产业技术水果产业体系岗位经费湘农发号;湖南省农业科技创新资金项目;湖南省创新创业技术投资项目

在线出版日期：2021-07-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：232-239