降解黄曲霉毒素B1的乳酸片球菌重组多铜氧化酶学性质

摘要：

主要对1株乳酸片球菌Pediococcus acidilactici 7_4中的多酮氧化酶(multicopper oxidase,MCO)基因CueO进行重组表达和降解黄曲霉毒素B1(Alfatoxin B1,AFB1)的能力测定.通过基因工程的手段将CueO基因克隆连接到pET-28a(+)中,并转化到大肠杆菌(Escherichia coli)中进行异源表达,得到可溶性表达的重组蛋白.并进一步研究了温度、pH和底物浓度等因素对重组蛋白降解AFB1的影响以及降解产物的细胞毒性.结果表明,重组多铜氧化酶降解AFB1的最佳介体为丁香醛(syringaldehyde,SA),最适pH为7.0,最适温度为37℃,该酶Km=1.99×10-3μmol,Vmax=11.31 pmol/(min·mg),重组CueO对AFB1的降解产物对肝细胞的毒性明显降低.

关键词：乳酸片球菌、多酮氧化酶、黄曲霉毒素B1、漆酶、酶学性质

所属期刊栏目：47

分类号：Q55;Q936;TS201.3

资助基金：国家自然科学基金;广东省自然科学基金;广州市科技计划;清远市创新创业科研团队项目;广东省现代农业产业技术体系建设项目创新团队项目;广东省现代农业产业技术体系建设项目创新团队项目;科技计划

在线出版日期：2021-07-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：72-78