海藻酸钠的可控分子质量高效非均相降解

摘要：

在多糖无法溶解的非均相体系中,研究海藻酸钠的高效降解工艺.以降解产物黏度为指标,单因素试验考察温度、催化剂用量和时间对降解产物黏度的影响,采用Box-Behnken法继续优化降解工艺.选择特定降解程度的海藻酸钠降解产物,使用凝胶色谱-示差-多角度激光光散射法测定分子质量,并进行红外光谱扫描和表面扫描电镜观察.海藻酸钠降解程度与温度、催化剂用量、时间在取值范围内正相关,在固液比1:4(g:mL)条件下,响应面优化所得最佳条件为温度61.53℃、催化剂用量1.0 g/10g海藻酸钠、时间5 h,所得降解产物数均分子质量为15.4 kDa.通过控制降解条件可相对精确地控制降解产物分子质量,获得数均分子质量在15 kDa～110 kDa内的降解产物.红外光谱扫描结果表明,降解处理对海藻酸钠糖链结构特征无影响,根据表面扫描电镜结果认为降解发生在多糖颗粒表面并逐渐深入.海藻酸钠的非均相降解方法具有效率高、操作简便、易于放大的优点,并可通过控制降解条件来获得特定分子质量的降解产物.

关键词：海藻酸钠、非均相降解、高效、可控分子质量、降解工艺

所属期刊栏目：47

分类号：O65;R285.5;TS201.1

资助基金：江苏省"青蓝工程"项目;徐州生物工程职业技术学院院级项目

在线出版日期：2021-07-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：133-139