10.13995/j.cnki.11-1802/ts.025651
采后果实减压贮藏技术的研究进展
减压贮藏技术作为果蔬贮藏保鲜史上的第三次技术革命,可有效提高采后果实的贮藏品质,尤其是对易腐园艺水果产品.该文结合当前减压贮藏技术的研究进展,介绍了减压贮藏的基本原理和方式、减压对采后果实的贮藏保鲜效果,并针对减压贮藏研究和应用过程中的问题提出了未来的研究方向.
减压贮藏、低压、低氧、贮藏保鲜
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国家自然科学基金项目31901745
2021-05-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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