异构酶在生物制造中的研究进展

摘要：

异构体是指具有相同分子式而原子空间排布不同的化合物,异构体现象在自然界中广泛存在,例如常见的糖类、氨基酸、手性药物等化合物.催化异构体之间相互转化的反应即为异构反应,生物体内的异构反应主要通过异构酶来实现.随着现代生物技术的不断发展,越来越多的异构酶获得了挖掘、研究、应用,多种化合物可以通过生物异构反应来制造,这对于化工产业是强有力的补充与发展.研究人员结合自身工作,综述了近年来异构酶在生物化工领域的研究与应用进展.

关键词：异构酶、益生元、功能糖、医药中间体、生物制造

所属期刊栏目：47

资助基金：江苏省六大人才高峰项目NY-056

在线出版日期：2021-03-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：244-251