山楂粗糖蛋白对高脂小鼠降脂及抗氧化作用的初步研究

摘要：

采用水提醇沉法提取有效成分,Sevage法去除游离蛋白,DEAE-52纤维素层析及SephadexG-75纯化制备山楂粗糖蛋白,并选择昆明(KM)小鼠为研究对象,随机分为空白对照组、高脂模型组、山楂粗糖蛋白低、中、高剂量组.8周后检测小鼠血清总胆固醇(total cholesterol,TC)、甘油三酯(triglyceride,TG)、高密度脂蛋白胆固醇(high density lipoprotein cholesterol,HDL-C)含量;检测肝脏过氧化氢酶(catalase,CAT)、总超氧化物歧化酶(total superoxide dismutase,T-SOD)活性,总抗氧化能力(total antioxidant capacity,T-AOC)和丙二醛(malonaldehyde,MDA)含量.结果表明,与空白对照组相比,高脂模型组的TC、TG、MDA水平升高,HDL-C、CAT、T-SOD、T-AOC降低,且均极显著差异(P<0.01);与高脂模型组相比,山楂粗糖蛋白组的TC、TG、MDA水平降低(P<0.05),HDL-C、CAT、T-SOD、T-AOC含量升高(P<0.05),量效关系显著,由此可知,山楂粗糖蛋白对高脂小鼠具有良好的降脂作用和抗氧化活性.

关键词：山楂、粗糖蛋白、高脂小鼠、降脂、抗氧化

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资助基金：国家自然科学基金项目;江西农业大学大学生创新创业训练项目

在线出版日期：2021-01-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：138-142