微生物来源淀粉分支酶异源高效表达策略的研究进展

摘要：

淀粉分支酶(starch-branching enzyme,SBE,EC 2.4.1.18)是一种参与淀粉生物合成的糖基转移酶,能切断淀粉分子中的α-1,4-糖苷键,由此形成的非还原性低聚糖通过α-1,6-糖苷键连接至受体链上,形成α-1,6分支位点,经过"切割-转移-连接"多次反应获得一种新型生物改性淀粉——高支化淀粉.微生物来源的SBE具有产量高、稳定性好、易于异源表达等优势,是生产大量SBE的研究热点.在众多酶表达宿主中,大肠杆菌和枯草芽孢杆菌是SBE异源表达的最常见宿主菌.该文着重阐述了近年来有关实现微生物来源的SBE在以上2种宿主内异源高效表达策略的研究进展,为深入探究SBE作用机理及改性淀粉的工业化应用提供了重要参考.

关键词：淀粉分支酶、异源表达、改性淀粉、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌

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资助基金：大学生创新创业训练计划项目2019PY-367

在线出版日期：2020-09-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：276-282