枯草芽孢杆菌L07产中性蛋白酶发酵条件优化

摘要：

该文对枯草芽孢杆菌L07产中性蛋白酶的发酵培养基和发酵条件进行了优化.通过单因素实验探究蔗糖、蛋白胨、吐温-80、MgSO4、初始pH、接种量、发酵时间和发酵温度这8个因子对枯草芽孢杆菌L07产中性蛋白酶的影响.利用Plackett-Burman实验进行筛选,确定主要显著影响因子为蛋白胨、MgSO4和接种量.最陡爬坡实验确定下一步响应面实验的中心点为接种量13 mL/100mL、蛋白胨含量15 g/100mL,MgSO4含量0.4 g/100mL.最后通过Box-Behnken实验确定最佳发酵条件是蔗糖10 g/100mL、蛋白胨15.3 g/100mL、吐温-800.2 mL/100mL、初始pH 6.8、MgSO40.39 g/100mL、接种量13.4 mL/100mL、发酵温度32℃、发酵时间44 h,在此发酵条件下理论预测枯草芽孢杆菌L07产中性蛋白酶酶活力为401.005 U/mL,实测值达到401.83 U/mL,比最初优化前133.42 U/mL提高了2.01倍.

关键词：枯草芽孢杆菌、中性蛋白酶、发酵、优化、响应面

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资助基金：郑州师范学院本科教学改革项目;郑州师范学院2019年度大学生创新实验计划项目

在线出版日期：2020-09-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：148-153