大孔树脂对蜂蜜中羟甲基糠醛的脱除热力学及动力学研究

摘要：

利用大孔树脂技术脱除蜂蜜中有害物质后,可实现对废弃蜂蜜资源的再利用.以5-羟甲基糠醛(5-hydroxymethylfur fural,5-HMF)含量超标蜂蜜为研究对象,系统研究LSI-3型大孔树脂对蜂蜜中5-HMF的吸附等温线、吸附热力学及动力学性质,考察大孔树脂脱除蜂蜜中5-HMF机理.结果表明:Freundlich吸附等温模型能够可靠描述LSI-3树脂吸附5-HMF过程,吸附过程中焓变ΔH<0,自由能变ΔG<0,熵变ΔS<0,说明LSI-3树脂对蜂蜜中5-HMF属于物理吸附,是自发进行的放热过程,降低温度有利于吸附反应进行,且水分子不容易将5-HMF从树脂上解析;此外,拟二级速率方程适合描述5-HMF吸附过程的动力学规律,Weber-Morris动力学模型证明该吸附过程受液膜扩散和颗粒内扩散共同控制.研究结果为大孔树脂处理5-HMF超标蜂蜜的工业化应用提供了重要理论依据.

关键词：5-羟甲基糠醛超标蜂蜜、资源再利用、大孔树脂、热力学、动力学

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资助基金：西安市科技计划项目2017085CG/RC048XBDX003;陕西省重点研发计划项目2018NY-155;国家级大学生创新创业训练计划项目201810697073

在线出版日期：2020-04-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：98-103