以废弃毕赤酵母为高效氮源强化丁酸发酵生产

摘要：

为有效利用固态废弃毕赤酵母,高效发酵生产丁酸,建立了以80 g/L玉米淀粉为基础培养基、以废弃毕赤酵母处理液为高效有机氮源,连续补加葡萄糖的丁酸发酵工艺.7L厌氧发酵罐下,发酵20 h,先以1∶4的比例添加250 ～ 400 g/L规格的废弃酵母处理液替代昂贵的发酵用复合培养基,再连续补加葡萄糖浓缩液.最终的丁酸质量浓度为45 g/L、得率为40％,丁酸占总酸的比率(butyric acid ratio over total organic acids,B/TA)≥0.90的较高水平.该工艺可以有效地利用来自于废弃酵母处理液中的氨基酸,提高细胞生长速度和浓度,增强丁酸合成所依赖的NADH再生速度,间接改善了丁酸发酵性能.与此同时,实现了废弃生物质的有效利用和资源化.

关键词：丁酸发酵、酪丁酸梭菌、有机氮源、还原糖、固态废弃酵母、资源化

所属期刊栏目：46

资助基金：国家自然基金21606106

在线出版日期：2020-04-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：22-29