10.13995/j.cnki.11-1802/ts.021655
溶胶-凝胶包埋法提高丙酮酸氧化酶稳定性
该研究采用溶胶-凝胶法包埋丙酮酸氧化酶,首先利用单因素实验确定了溶胶-凝胶法中每个步骤的最优条件,然后利用正交实验得到最优条件为采用5.0 mmol/L二辛基琥珀酸钠条件下振荡10 min,加入0.672 mmol/L四甲氧基硅烷吸附5 h,包埋24 h.结果表明丙酮酸氧化酶的剩余活力比对照组提高了14%,且丙酮酸氧化酶热稳定性在20~30℃时比对照组提高了2~10倍.该结果为多亚基酶的固定化提供了参考,也为丙酮酸氧化酶的应用提供了技术支持.
丙酮酸氧化酶、溶胶-凝胶、稳定性、固定化、优化
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2020-03-25(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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