金属离子对植物乳杆菌RS66CD生物膜形成及环境耐受性的影响

摘要：

筛选出对植物乳杆菌RS66CD生物膜形成促进效果最显著的金属离子,确定生物膜形成最适培养条件,探究生物膜形成后对温度、pH、盐浓度和胆盐的耐受性.在培养基里添加Na+、Mn2+、Ca2+、Mg2+和Fe3+5种金属离子后,利用96孔法及扫描电镜测定生物膜形成量,选出最佳金属离子.对其添加量、培养温度和培养时间下生物膜形成的规律进行研究,确定了生物膜形成的最适条件.结果 表明,Na+对生物膜形成具有明显促进效果.在NaCl质量浓度为53 g/L,40℃培养24 h时,生物膜的形成量最大.形成生物膜后的菌株对温度、pH、盐浓度和胆盐的耐受性均有明显提升.Na+可以促进植物乳杆菌生物膜的形成,在工业生产中,可以通过形成生物膜,使微生物在不良环境中保持活性.

关键词：生物膜、金属离子、植物乳杆菌、环境耐受性

所属期刊栏目：45

分类号：TS2;S81

资助基金：四川省科技计划项目2019YFN0110

在线出版日期：2020-01-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：46-52