乳酸发酵拐枣汁对果蝇寿命及抗氧化活性的影响

摘要：

为探究活菌型及灭菌型发酵拐枣汁抗衰老、抗氧化能力强弱,以果蝇为试验模型,未发酵拐枣汁做对比,利用各项指标对发酵拐枣汁的体内外抗氧化能力、果蝇寿命的影响进行综合分析.结果 表明,随着活菌型及灭菌型发酵拐枣汁饲喂剂量的不断增大,雌雄果蝇的半数死亡时间(median lethal time,LT50)、平均寿命(meanlife-span,MLS)及生存率均不断提高.当饲喂剂量为15 g/L时,与CK组相比,活菌型将雌雄果蝇的平均寿命分别延长了66.49％和61.16％,灭菌型分别延长48.87％和47.69％;用活菌型饲喂20 d的雌雄果蝇体内总超氧化物歧化酶酶活力分别为429.85、431.53 U/mg蛋白,用灭菌型饲喂则分别为390.81、397.77 U/mg蛋白.研究表明,乳酸菌发酵拐枣汁具有抗氧化、延长果蝇寿命、提高果蝇存活率的作用,为发酵拐枣汁的实际产品开发提供理论基础.

关键词：乳酸菌、发酵拐枣汁、果蝇、抗氧化活性、抗衰老

所属期刊栏目：45

在线出版日期：2019-12-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：112-117