稻谷热风-真空联合干燥工艺参数优化

摘要：

为了提高稻谷机械干燥效率和干后品质,降低干燥能耗,以平均干燥速率r、爆腰率b和单位能耗e为指标,以热风温度(X1)、热风风速(X2)、转换点含水率(X3)、真空温度(X4)为试验因素,设计Box-Behnken Design(BBD)试验对稻谷热风-真空联合干燥工艺参数进行优化,并将优化结果与热风、真空单一干燥方式最优工艺参数对应的指标值相比较.结果表明,联合干燥的最优工艺参数为:X1=40℃、X2=0.7 m/s、X3=20.7％、X4=38.1℃,对应的平均干燥速率为0.000483 g/(g·min)、爆腰率为6.3％、单位能耗为2612 kJ/kg.联合干燥的平均干燥速率比热风干燥降低了29.5％,比真空干燥提高了33.1％;爆腰率比热风干燥降低了10％,比真空干燥降低了13.7％;单位能耗比热风干燥降低了60.1％,比真空干燥降低了12.6％,说明稻谷热风-真空联合干燥与单一干燥方式相比优势明显.

关键词：稻谷、联合干燥、平均干燥速率、爆腰率、单位能耗、参数优化

所属期刊栏目：45

资助基金：国家自然科学基金项目31301575

在线出版日期：2019-10-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：155-161