氯化胆碱对L-缬氨酸发酵的影响

摘要：

为探究氯化胆碱在微生物菌体培养方面的作用,采用微生物发酵法生产L-缬氨酸,以谷氨酸棒状杆菌XV0505(Leu-+Ile-+2-TAr+α-ABr+SGr)为供试菌株,探究了其在不同氯化胆碱添加量以及在底物添加与联合随糖流加2种添加方式下生长、耗糖、产酸的情况.结果 表明,发酵过程中氯化胆碱的添加方式为底物添加联合随糖流加,底物中氯化胆碱最适添加浓度为0.5 g/L.此方式下,发酵周期内产酸量增加了18 g/L,较未添加氯化胆碱批次提升了26.4％.氯化胆碱的外源添加能够有效增强菌体的活力,加快菌体生长,提高菌体产酸速率,为L-缬氨酸的生产提供了参考.

关键词：氯化胆碱、谷氨酸棒状杆菌、L-缬氨酸、活性甲基、生长速率

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在线出版日期：2019-10-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：14-19