重组酶聚合酶等温扩增技术在食品安全检测领域的应用

摘要：

重组酶聚合酶等温扩增技术(recombinase polymerase amplification,RPA)是一种新型核酸等温扩增技术.该技术相对于PCR等其他核酸体外扩增技术具有灵敏度高、特异性强、检测时间短、操作简便等特点.RPA技术在常温下即可进行等温扩增,其最适温度在37～42℃,RPA技术可在简单设备甚至恶劣环境对核酸的进行快速扩增,结合侧流层析技术荧光检测装置可对检测结果进行定性定量分析.文章综述了RPA技术的原理,操作条件及其在食源性病毒、食源性致病菌、动物源性检测及转基因食品检测等方面的应用,为该技术进行更加深入和广泛的研究提供参考.

关键词：重组酶聚合酶等温扩增技术、食品安全、检测技术

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资助基金：中国-马来西亚清真食品国家联合实验室,科技部援外项目KY201501005;中央高校基本科研业务费专项资金项目:利用RPA技术快速检测食品中花生过敏原方法的建立31920180127;西北民族大学双一流和特色发展引导专项10018703,1001070204;教育部"长江学者和创新团队发展计划"项目IRT_17R88;甘肃省科技计划资助17YF1WA166

在线出版日期：2019-08-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：233-238