QuEChERS萃取-液相色谱法测定酱油和酱制品中三氯蔗糖

摘要：

建立了QuEChERS萃取-液相色谱法测定酱油和酱制品中三氯蔗糖含量的分析方法.样品以乙腈作为萃取溶剂,采用改进的QuEChERS方法进行萃取.以乙腈和水为流动相,C18色谱柱分离,液相色谱-蒸发光散射检测器进行检测.三氯蔗糖在20～1500μg/mL呈良好线性关系,相关系数(r2)>0.99;3个水平下的加标回收率为83.2％～95.4％;相对标准偏差(RSD)为4.1％～6.3％;方法检出限为1 mg/kg,定量限为3 mg/kg;方法简单、快速、准确可靠,适用于酱油及酱制品中三氯蔗糖的快速检测.

关键词：QuEChERS、酱油和酱制品、三氯蔗糖、蒸发光散射检测器

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在线出版日期：2019-08-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：229-232