GC-MS法测定黄酒和食用酒精中的氨基甲酸乙酯

摘要：

建立应用气相色谱-质谱联用法(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)快速测定黄酒和食用酒精中氨基甲酸乙酯(ethylcarbamate,EC)的分析方法.以黄酒和食用酒精为研究对象,样品经过碱性硅藻土固相萃取柱净化、浓缩后,用GC-MS进行测定,同位素内标法定量.氨基甲酸乙酯在10～600μg/L线性关系良好,相关系数r2=0.9993.加标水平为5、100、250μg/kg 3个浓度条件下,在黄酒中的加标回收率为81.2％～89.5％,每个加标水平测定6次的相对标准偏差(RSD)为3.7％～5.0％;在食用酒精中的加标回收率为91.2％～99.4％,每个加标水平测定6次的RSD为3.1％～4.1％.方法的检出限为1.0μg/kg,方法的定量限为3.0μg/kg.该方法定量准确、操作简便、灵敏度高,适用于黄酒和食用酒精中氨基甲酸乙酯的测定.

关键词：黄酒、食用酒精、氨基甲酸乙酯(ethylcarbamate、EC)、气相色谱-质谱联用法(gas chromatography-mass spectrometry、GC-MS)

所属期刊栏目：45

资助基金：浙江省分析测试科技计划项目2018 C37044;浙江省基础公益研究计划项目LGF18C200001

在线出版日期：2019-08-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：196-202