大麦β-淀粉酶在枯草芽孢杆菌中异源表达

摘要：

该研究拟采用枯草芽孢杆菌异源表达大麦来源β-淀粉酶.选择枯草芽孢杆菌WB800作为宿主,采用同源重组的方法构建表达载体pP43NMK-amyB,获得重组枯草芽孢杆菌WB-amyB.重组枯草芽孢杆菌在摇瓶发酵条件下酶活最高可达386 U/mL,纯化后测得其比酶活为613 U/mg.重组酶的最适温度为55℃,最适pH值为5.0.重组β-淀粉酶水解产麦芽糖能力与大麦β-淀粉酶相当,与普鲁兰酶联用时麦芽糖最大转化率可达81.8％.重组枯草芽孢杆菌摇瓶发酵水平产酶量高于类似文献报道,重组β-淀粉酶的酶学性质与大麦β-淀粉酶相比几乎相同,完全可以替代大麦β-淀粉酶在工业上的应用.

关键词：大麦β-淀粉酶、异源表达、枯草芽孢杆菌、酶学性质、麦芽糖

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资助基金：江苏省现代工业发酵协同创新中心项目;江苏高校品牌专业建设工程资助项目;国家自然科学基金项目31571942, 31601558

在线出版日期：2019-08-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：34-40