鲁氏接合酵母产葡萄糖醛酸发酵条件优化

摘要：

以1株产葡萄糖醛酸的鲁氏接合酵母ZSR2为研究对象,通过单因素优化确定了鲁氏接合酵母ZSR2发酵产葡萄糖醛酸的最佳发酵条件(发酵培养基含有80 g/L蔗糖、30 g/L大豆蛋白胨,培养基初始pH 5.0,种龄9h,接种量为3％).在此条件下,鲁氏接合酵母ZSR2产葡萄糖醛酸水平提高到14.68 g/L,是优化前的3.8倍.此外,通过在发酵过程中采用补料策略,使葡萄糖醛酸产量进一步提高到22.36 g/L,是目前纯菌发酵法产葡萄糖醛酸的最高水平.研究结果可为微生物发酵法生产葡萄糖醛酸的工业化进程奠定基础.

关键词：葡萄糖醛酸(glucuronic acid、GlcUA)、鲁氏接合酵母、单因素优化、补料发酵

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资助基金：国家轻工技术与工程一流学科自主课题LITE2018-08

在线出版日期：2019-06-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：42-47