木薯淀粉水凝胶的微波合成表征及性能测试

摘要：

以木薯淀粉为原料,丙烯酰胺为单体,N,N-亚甲基双丙烯酰胺为交联剂,过硫酸钾为引发剂,采用微波辐射技术辅助制备木薯淀粉基水凝胶.探究单体、交联剂、引发剂用量等因素对水凝胶溶胀性能的影响.当淀粉与丙烯酰胺用量比为1∶3,N,N-亚甲基双丙烯酰胺为0.02 g,过硫酸钾0.05 g时,微波400W,60 s制得的木薯淀粉水凝胶达最高吸水倍率.通过傅里叶红外光谱仪(fourier transform infrared spectrometer,FTIR)、场发射扫描电子显微镜(field emission scanning electronic microscope,FESEM)等分析测试手段对其进行表征,结果表明已成功制备木薯淀粉基水凝胶.该水凝胶溶胀平衡比在35℃时达到最大,且在室温条件下保水性良好.该研究为淀粉水凝胶的制备应用提供了实验依据,提高了木薯淀粉的附加值.

关键词：木薯淀粉、水凝胶、温敏性、溶胀性能

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资助基金：广西生物多糖分离纯化及改性研究平台建设桂科ZY18076005;广西大学生创新创业训练计划项目201710608176;广西民族大学研究生教育创新计划项目重点项目gxun-chxzs2017127

在线出版日期：2019-07-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：95-100