纳米金-罗丹明B协同作用在食品安全快速检测中的研究概述

摘要：

纳米金粒子(gold nanoparticles,GNPs)是一种制备简单的贵金属纳米材料,具有良好的生物兼容性和光学性质.罗丹明B(rhodamine B,RB)是一种无毒的荧光染料,具备优异的水溶性、较高的消光系数和高的量子产率,二者在实验中均有较广泛的应用.研究发现,RB可以通过静电作用吸附到GNPs的表面,该结合物会产生荧光和可见光信号的变化,且该信号强度随着待测靶标浓度的改变而呈现一定趋势的变化.该文详细介绍了基于不同原理和检测信号的GNPs-RB协同作用,在检测食品中农兽药残留、重金属离子、非法添加物和外源性化学污染物等有毒有害物质的研究进展,以期为食品安全监控提供有益参考.

关键词：纳米金、罗丹明B、食品安全、快速检测

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资助基金：国家自然科学基金面上项目31672605;重庆市基础研究与前沿探索项目cstc2018jcyjAX0242;重庆市基础科学与前沿技术研究cstc2017jcyjAX0313;重庆市博士后科研项目特别资助Xm2017074;中国博士后科学基金面上资助2016M590855

在线出版日期：2019-05-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：243-248