对大肠杆菌生物膜具有高抑制能力的乳酸菌的筛选

摘要：

采用传统抑菌方法和体外生物膜模型,研究并筛选对大肠杆菌生物膜具有较强抑制能力的乳酸菌.结果表明,乳酸菌的抑菌性与抑制大肠杆菌生物膜形成能力之间并没有相关性.筛选得到了5株对保护人体免受大肠杆菌感染具有潜在应用价值的乳酸菌,即7-1、11-3、10-1、13-1、A-1,对生物膜形成量的抑制率分别为84.59％、85.19％、70.09％、64.59％和65.20％,通过荧光显微镜观察发现它们均可以完全破坏生物膜的典型结构.通过耐酸耐胆盐实验,进一步筛选出了能很好适应胃肠环境压力的菌株,即菌株A-1(Lactobacillus acidophilus),为今后预防由大肠杆菌引起的感染提供了理论依据.

关键词：乳酸菌、分离鉴定、大肠杆菌、生物膜、抑制

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资助基金：宿州学院科研平台开放课题2016ykf11;安徽省大学生创新创业训练项目201710379092

在线出版日期：2019-05-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：59-64