菊芋菊糖粗提液的微生物除杂

摘要：

通过对11株酵母菌产的菊粉酶活力进行测定与分析,筛选出1株内切酶活性较低的菌株S-2;对采用菌株S-2脱除菊芋提取液中还原糖和蛋白质的影响因素进行了优化,结果表明,在培养温度30℃、时间50 h、摇瓶转速160 r/min条件下,菌株S-2对还原糖和蛋白质的脱除率分别为92.4％和92.9％,菊糖损失率为2.86％,除杂效果良好;对S-2菌株通过构建进化树进行系统分析,鉴定为酿酒酵母.

关键词：菊芋提取液、菊糖、脱还原糖、脱蛋白、酵母菌

所属期刊栏目：45

在线出版日期：2019-05-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：127-132