丁酸梭菌的筛选及其胞外多糖抗氧化性的研究

摘要：

通过改良丁酸梭菌筛选培养基,提高了丁酸梭菌的筛选效率,获得1株高产胞外多糖(exopolysaccharide,EPS)的丁酸梭菌RO-07.进一步研究丁酸梭菌RO-07的肠道耐受性和抗生素敏感性,结果表明,该菌株对质量浓度为0.5 ～4 g/L的牛胆盐具有良好的耐受性,对人工胃液和人工肠液有较好的耐受性,对氨基糖苷类抗生素的耐药性较强.对丁酸梭菌EPS的抗氧化特性研究表明,终质量浓度为0.33 mg/mL的EPS对·OH的清除活性达到75.2％,对O2-·清除能力达到95％,具有很强的抗氧化性.

关键词：筛选、鉴定、丁酸梭菌、胞外多糖、抗氧化

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资助基金：国家自然科学基金项目31871785;江苏省重点研发计划现代农业,BE2017336;高等学校学科创新引智计划111计划资助项目111-2-06;江苏高校品牌专业建设工程资助项目

在线出版日期：2019-05-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：25-30