用于水产品中甲醛、双氧水和二氧化硫同时快速检测的微流控芯片系统研制

摘要：

基于微流控技术与分光光度法,研制了一套用于水产品中甲醛、双氧水和SO2快速检测的微流控芯片系统.该系统在一次性扇形微流控芯片上集成了进样、显色反应及检测单元,每张芯片可同时检测甲醛、双氧水和SO2三种指标.结果显示,微流控芯片系统能够在5 min内实现对水产品中甲醛、双氧水、SO2三种指标的准确检测,检出限分别可达到0.3、0.4、0.2 mg/L,回收率在92.38％ ～ 107.98％,相对标准偏差均低于4％.微流控芯片系统能够实现对水产品中甲醛、双氧水和SO2进行现场、快速、全自动、高通量检测,适合基层非专业人员开展筛选需求,体现了微流控芯片在食品快速检测应用中的巨大潜力.

关键词：微流控芯片、非法添加物、食品添加剂、快速检测

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资助基金：国家自然科学基金重大科研仪器研制项目21627812;浙江省科技计划项目2016C32035

在线出版日期：2019-04-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：187-192