一种自乳化型发酵用消泡剂的复配及性能研究

摘要：

采用型号为T-258和7302的2种聚醚改性硅为主要活性组分,以疏水白炭黑、羧甲基纤维素钠(sodium carboxymethyl cellulose,CMC)、去离子水为辅料,采用转相法,将水相分批加入油相,复配得到一种自乳化的高效发酵用消泡剂.实验表明,在乳化时间30 min,乳化温度65℃,T-258与7302质量比为1∶2(总质量分数30％),增稠剂CMC质量分数为0.8％,结合质量分数为1％的疏水白炭黑的条件下,消泡剂具有良好的外观状态,整体呈均匀稳定的白色乳液,消泡迅速,抑泡时间长.在模拟氨基酸发酵液中铺展性好,消泡时间约3～5s,抑泡95min左右.且在126℃蒸汽灭菌1h后基本保持稳定均一状态.

关键词：聚醚改性硅、自乳化、消泡剂、发酵

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资助基金：国家科技部863项目计划基金2015AA0340033300

在线出版日期：2018-12-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：130-133