机械预处理对玉米皮性质的影响

摘要：

玉米皮是重要的饲料原料之一,但由于其含有大量的非淀粉多糖,造成饲料消化吸收率降低,严重限制了其在饲料行业的应用.对玉米皮进行机械预处理,可以提高其饲料利用率,并促进后续生物利用,具有重要的经济效益.以玉米皮为主要原料,比较球磨和刀片粉碎对玉米友物理特性、化学特性以及酶解效率的影响.结果表明,玉米皮经球磨处理和刀片粉碎后,水溶性总糖含量分别提高了1.6倍和2.0倍,还原糖含量分别提高了1.8倍和2.6倍,阿魏酰聚糖含量分别提高了1.1倍和1.6倍.机械处理的玉米皮酶解后较原样酶解,其水溶性总糖含量分别提高了2.2倍和3.0倍,还原糖含量分别提高了2.5倍和3.7倍,阿魏酰聚糖含量分别提高了1.3倍和2.0倍.经刀片粉碎后的玉米皮酶解效率高于球磨处理的玉米皮.

关键词：玉米皮、球磨、刀片粉碎、酶解

所属期刊栏目：44

资助基金：工业生物过程高效转化与系统集成的科学基础研究,973项目2013CB733602;高等学校学科创新引智计划111计划资助项目111-2-06;江苏省现代工业发酵协同创新中心资助项目;江苏高校优势学科建设工程资助项目

在线出版日期：2018-08-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：207-211