采用多粮浓香型白酒丢糟栽培香菇

摘要：

以菌丝生长情况、生长周期、转化率及污染率为指标,开展以多粮浓香型白酒丢糟作为主要培养料生产,以香菇常规营养成分、氨基酸含量和挥发性物质为指标对香菇品质做出评估,以重金属和农药残留考察丢糟栽培香菇的安全性.结果表明,以丢糟栽培为原料,可达到香菇的高产、优质、安全.

关键词：香菇、丢糟、配方、营养品质、安全性

所属期刊栏目：44

资助基金：固态发酵资源利用四川省重点实验室2015GTY002

在线出版日期：2018-08-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：135-140