10.13995/j.cnki.11-1802/ts.014738
食品黄曲霉毒素总量检测方法的研究与应用
食品中黄曲霉毒素总量(total aflatoxins,TA Fs)污染残留的广泛性、严重性和危害性倍受食品行业的关注,单一黄曲霉毒素检测已不能满足行业的技术需求,该文就食品TAFs目前所使用的检测方法如生物分析法、理化分析法和免疫分析法的研究进展、应用情况、技术优势及缺陷等简要综述,旨在为食品TAFs检测方法的选择使用和发展完善提供借鉴和思路.
食品、黄曲霉毒素总量、检测方法、研究与应用
44
“十二五”国家科技支撑计划项目2014BAD13B05
2018-04-09(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共6页
285-290