纳豆激酶分批补料发酵的研究

摘要：

在摇瓶和发酵罐上研究了分批补料发酵对枯草芽孢杆菌LSSE-22发酵生产纳豆激酶的影响.通过摇瓶分批发酵,确定最优碳源和氮源分别为葡萄糖和大豆蛋白胨.在优化初始葡萄糖和大豆蛋白胨浓度的基础上,进一步研究了补料底物、补料方式和补料时间对产酶的影响.结果表明,采用分批补糖发酵工艺,纳豆激酶产量可达到1 437.34 IU/mL,比分批培养提高了21.38％.在7.5L发酵罐上进行分批补料发酵放大实验,纳豆激酶产量可达2 046.47 IU/mL,明显优于分批培养.

关键词：纳豆激酶、枯草芽孢杆菌、分批补料发酵、分批发酵

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资助基金：中国科学院绿色过程与工程实验室青年基金GPE-2013-3;贵州省高层次创新型人才支撑计划QKH-RC-20154028;国家自然科学基金81460156

在线出版日期：2018-04-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：126-132