大豆β-淀粉酶基因在毕赤酵母中的高密度发酵表达

摘要：

大豆β-淀粉酶在麦芽糖浆生产上具有应用优势.该研究应用毕赤酵母表达系统异源表达大豆β-淀粉酶,并对重组酶的酶学性质进行了分析,结果显示,其酶学性质没有改变.为了增强重组β-淀粉酶的表达,采用甲醇/山梨醇混合碳源诱导的毕赤酵母表达策略,10L发酵罐发酵表达的重组β-淀粉酶酶活力为310 U/mL,比单一甲醇诱导提高了36％.研究结果表明,发酵条件优化对提高异源β-淀粉酶在毕赤酵母中的表达有重要参考价值.

关键词：β-淀粉酶、毕赤酵母、异源表达、酶学性质、山梨醇

所属期刊栏目：43

分类号：R97;S85

资助基金：广西自然科学基金面上项目2015GXNSFAA139087;广西自然科学基金青年基金项目2013GXNSFBA019113;广西科学院基本科研业务费资助项目12YJ25SWS23

在线出版日期：2017-11-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：28-33