海洋脂肪酶YS2071的固定化及酶学性质研究

摘要：

为提高脂肪酶的利用效率,更好应用于工业化生产,研究了脂肪酶YS2071的固定化技术,筛选最优载体,通过单因素实验法对脂肪酶固定化的条件进行优化,并对其性质进行了研究.采用MI-BSI伯胺功能基吸附树脂为载体,京尼平为交联剂,吸附-交联的方法,分析了加酶量、吸附时间、吸附温度、初始pH、交联剂的浓度、交联时间等因素对脂肪酶固定化效果的影响,并通过PB实验和响应面实验,确定了最佳固定化条件:加酶量为8 mg,吸附时间8h,吸附温度为20℃,初始pH 8.6,交联剂质量浓度为0.48 g/L,交联时间为1h时,固定化效率最高,酶活回收率达到60％以上.

关键词：脂肪酶、固定化、酶学性质

所属期刊栏目：43

分类号：TQ0;TQ4

资助基金：NSFC-山东联合资助海洋研究中心项目U1406402-5;国际科技合作与交流专项2014DFG30890;国家实验室-鳌山科技计划2015ASKJ02-06;国家863计划2014AA093516

在线出版日期：2017-08-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：41-48