基于中红外光谱技术的羟丙基淀粉中掺假原淀粉的快速鉴别

摘要：

采用中红外光谱获得羟丙基玉米淀粉中掺假原淀粉(玉米淀粉)的光谱数据,比较光谱数据的不同数学处理方法(求导阶数、平滑点数)对偏最小二乘法建立羟丙基玉米淀粉中掺假玉米淀粉预测模型的影响.当对光谱一阶求导和5点平滑时,模型校正集的决定系数(R:)=0.984 0和均方根误差(RMSEC) =3.723％,羟丙基玉米淀粉中掺假水平实际值和所建立的模型预测值的相关系数为0.980 0.结果表明,中红外光谱法结合最小二乘法在羟丙基玉米淀粉掺假的快速鉴别上是可行的.

关键词：羟丙基淀粉、中红外光谱、掺假、偏最小二乘法

所属期刊栏目：43

分类号：TS7;TS2

资助基金：国家自然科学基金项目31601430,31501446;重庆市基础科学与前沿技术研究专项cstc2015jcyjA80013;西南大学第九届本科生科技创新基金立项项目20161702006

在线出版日期：2017-06-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：216-221