尼泊金十四、十六酯的制备及其抑菌性能研究

摘要：

以对羟基苯甲酸和正十四醇、正十六醇为原料,对甲苯磺酸作为催化剂,催化合成尼泊金十四、十六酯(分子通式p-HOC6H4CO2R),并测定系列尼泊金酯的抑菌性.通过测定熔点、红外以及质谱,确定合成产物为尼泊金十四、十六酯.优化得到最佳合成条件:催化剂对甲苯磺酸质量为对羟基苯甲酸质量的8.00％;醇酸摩尔比3∶1;反应时间4h;反应温度120～ 130℃,十四、十六酯的酯化率为96.57％和96.88％.抑菌实验结果表明,十四酯、十六酯对金黄色葡萄球菌、粪肠球菌、沙门氏菌、志贺氏菌均有抑菌性,且效果强于苯甲酸钠及山梨酸钾.

关键词：尼泊金十四酯、尼泊金十六酯、对甲苯磺酸、合成、最小抑菌浓度(minimum inhibitory concentration、MIC)

所属期刊栏目：42

分类号：O65;TQ4

资助基金：广州市科技计划项目2014J4100101

在线出版日期：2017-01-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：53-57