盐酸苯海索-Ce(Ⅳ)荧光法检测虾中亚硫酸盐含量

摘要：

基于盐酸苯海索-Ce(Ⅳ)-亚硫酸盐在弱酸或中性条件下反应生成强烈的荧光物质,建立了检测食品中亚硫酸盐含量的新方法.确定了测定亚硫酸盐的最佳条件.在最佳条件下,亚硫酸盐含量在0.02 ～1 mg/mL呈现良好的线性,线性方程为:y=8 031.7x-203.31,相关系数为0.996 8,方法的检出限为0.001 μg/mL,远低于国家标准方法——盐酸副玫瑰苯胺法.方法的相对标准偏差为6.08％,回收率在82.4％ ～ 92.8％之间.该方法操作简单、灵敏度高、污染小;用于测定虾中亚硫酸盐含量,与国标法无显著性差异.

关键词：盐酸苯海索、Ce(Ⅳ)、亚硫酸盐、荧光法、虾

所属期刊栏目：42

分类号：O65;TQ4

资助基金：“十二五”国家支撑计划项目课题“水产品加工过程质量安全控制关键技术集成与示范”2012BAD29B06

在线出版日期：2016-09-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：184-188