我国食品安全形势分析

摘要：

食品安全形势是政府调整食品安全监管体制机制、设定监管力度的判别依据.文中根据国家卫计委公布的食物中毒数据,运用统计描述法对我国食品安全形势进行了深入分析,发现在1999～2014年期间表现为“前期不断恶化、后期逐步好转”的变化特征,病原微生物和有毒动植物及毒蘑菇是引起食物中毒的主要原因.表明我国政府应当稳定现有监管体制,继续完善监管机制,加大监管力度,提高监管效率,确保消费者饮食安全.

关键词：食品安全、食物中毒、变化趋势、原因分析

所属期刊栏目：42

分类号：TS2;F20

资助基金：国家科学自然基金面上项目"生鲜农产品质量安全的监管机制研究"71173114;江苏省高校优势学科建设工程资助项目

在线出版日期：2016-07-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：215-219