10.13995/j.cnki.11-1802/ts.201604031
超高效液相色谱-串联质谱法同时测定白酒中氨基甲酸乙酯和8种甜味剂
建立了超高效液相色谱-串联质谱仪(ultra performance liguid chromatograph-tandem mass spectrometry,UPLC-MS/MS)同时测定白酒中氨基甲酸乙酯和8种甜味剂(安赛蜜、糖精钠、甜蜜素、阿斯巴甜、三氯蔗糖、纽甜、阿力甜和甜菊糖苷)含量的新方法.样品经超纯水稀释2倍,微孔滤膜过滤后直接进样,用液相色谱-串联质谱(liguid chromatograph-tandem mass spectrometry,LC-MS/MS)进行定量分析.Waters HSS T3色谱柱为分析柱,甲醇-0.1%乙酸水溶液为流动相进行梯度洗脱,采用电喷雾电离源正负离子切换多反应监测模式检测.结果表明:氨基甲酸乙酯和8种甜味剂在3~500 μg/L的范围内线性关系良好(相关系数r>0.998),方法检出限在1 ~3 μg/L,基质加标回收率在89% ~ 106%,相对标准偏差≤9%,完全满足日常检测的要求.该方法前处理简单,测定快速、准确、灵敏度高,非常适合白酒中氨基甲酸乙酯和多种甜味剂的快速筛查和定量分析.
超高效液相色谱-串联质谱仪、白酒、氨基甲酸乙酯、甜味剂
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O65;R91
2016-08-09(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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