紫苏生理活性成分以及饮料的研发进展

摘要：

综述了紫苏的功能成分、提取技术和饮料应用的研究进展,着重阐述了其功能成分、主要功能成分的提取技术,为紫苏在食品和医药上进一步研究开发提供理论依据.

关键词：紫苏、生理活性成分、提取、饮料工业

所属期刊栏目：42

分类号：TS2;S56

资助基金：安徽省大学生创新创业计划项目AH2014103753122;2013年黄山学院校级科研项目2013xkj002;2015年度安徽省教育厅高校自然科学一般研究项目KJHS2015B03

在线出版日期：2016-05-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：262-267