糖用树脂对美拉德色素的吸附性能分析

摘要：

研究了5种树脂D730、201 ×7、D202、SD300和D750对美拉德色素溶液的脱色效果,并研究了选定树脂对美拉德色素溶液脱色效果的最佳工艺条件和脱色性能.结果表明:D202树脂对美拉德色素溶液的脱色效果最好;优化的工艺条件是料液比为1∶5(g∶ mL),温度60℃,吸附时间6h,此时脱色率为74.4％;D202树脂对美拉德色素溶液的吸附符合Freundlich等温吸附方程.

关键词：美拉德色素、糖用树脂、脱色率、温度、吸附性能

所属期刊栏目：41

分类号：TS2;TQ4

资助基金：国家自然科学基金项目U1203180;广东省科技计划项目2013B020310006,2014A020209019;华南理工大学中央高校基本科研业务费专项资金资助项目2014ZZ0050

在线出版日期：2016-05-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：172-175