羊奶中表皮生长因子(EGF)变化规律研究

摘要：

采用酶联免疫法(ELISA)检测羊乳中表皮生长因子(EGF)浓度及变化规律.结果表明:关中奶山羊所产羊乳中EGF浓度最高(P＜0.05);对于不同泌乳期的羊乳,产羔后30～90 d时EGF浓度显著高于120 ～210 d(P＜0.05);挤奶间隔对乳中EGF浓度无显著性影响;奶山羊日泌乳量越小,羊乳中EGF浓度越高;奶山羊在产羔后2～5胎的羊乳中EGF浓度显著高于产羔后第1胎和第6、7胎的浓度(P＜0.05).因此,在开发富含EGF的功能性羊奶产品时,可收集泌乳期为30 ～90 d,挤奶间隔为12 h,日泌乳量小,2～5胎的关中奶山羊乳样.

关键词：羊乳、酶联免疫、表皮生长因子

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分类号：TS2;S82

资助基金：“十二五”农村领域国家科技计划项目2013BAD18B00;陕西省农业攻关项目2014K01-17-05;农业部公益性行业农业科研专项201103038

在线出版日期：2016-05-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：82-86