10.13995/j.cnki.11-1802/ts.201512008
牛血清白蛋白对牛胰脂肪酶交联酶聚体制备及催化性能的影响
研究了牛血清白蛋白(albumin from bovine serum,BSA)对牛胰脂肪酶交联酶聚体(Lipase-CLEAs)制备及其催化性能的影响.获得的优化制备条件为:BSA的添加质量浓度为0.05 g/L,用1%戊二醛交联2h.在此条件下制备的固定化酶最大酶活回收率为70%,比不添加BSA制备的Lipase-CLEAs提高了15%.与游离酶相比,固定化酶的最适反应温度被提高了10℃,同时,添加BSA制备的Lipase-CLEAs的温度稳定性、pH和储存稳定性比游离酶和Lipase-CLEAs都有较大提高.在重复使用8次后,添加BSA制备的Lipase-CLEAs仍能保持初始酶活的80%,但未添加BSA制备的CLEAs只保留了30%的初始酶活.
牛胰脂肪酶、交联酶聚体、固定化酶、牛血清白蛋白
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TS2;R37
国家自然科学基金项目21072041;河北省自然科学基金B2014208054
2016-05-16(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共6页
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