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10.13995/j.cnki.11-1802/ts.201507003

离子交换树脂共固定葡萄糖氧化酶-过氧化氢酶

引用
从5种大孔阴离子交换树脂中,筛选出固定化效果较好的大孔强碱性苯乙烯系阴离子交换树脂D 201为载体,以戊二醛为交联剂,通过先吸附后交联的方法共固定化葡萄糖氧化酶(GOD)和过氧化氢酶(CAT),研究了固定化酶的制备条件和酶学性质.结果表明,共固定化的最佳条件是:GOD:CAT=1∶1(酶活力之比),吸附pH值为7.5,吸附温度30℃,吸附时间为8h;交联剂戊二醛质量分数为1%,交联温度4 ℃,交联时间8h.在此条件下固定化,以GOD计,最高酶活回收率为30.8%.与游离酶相比,共固定化GOD-CAT树脂的热稳定性、pH稳定性均增强,间歇操作10批次后酶活力仍然保持在初始活力的90%以上.

葡萄糖氧化酶、过氧化氢酶、共固定化、树脂

41

TQ3;X70

山东省自然科学基金资助项目ZR2011CL008

2015-11-26(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)

共6页

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食品与发酵工业

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11-1802/TS

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2015,41(7)

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