颗粒活性炭固定床精制F-90果葡糖浆的工艺

摘要：

研究采用颗粒活性炭固定床精制F-90果葡糖浆的工艺,利用颗粒活性炭的吸附特性,去除F-90果葡糖浆中影响品质的不良物质5-羟甲基糠醛(HMF).通过单因素试验分别考察温度、流速、初始pH值对HMF去除率的影响,得到最优水平分别为:温度70℃、流速1.0 BV/h、pH5.2;并且发现在使用颗粒活性炭去除F-90果葡糖浆中HMF的体系中,存在着一定的吸附平衡关系.采用Design Expert 8.0.6设计响应面试验,以HMF去除率为响应值进行分析,考察温度、糖浆初始pH值和流速对HMF的综合影响,得知各因素对其影响的显著性大小依次为:初始pH值＞温度＞流速;优选出最佳工艺条件为:温度69.5℃、流速0.9 BV/h、pH5.1.经过验证试验测得HMF的去除率为87.05％,与预测值基本吻合,回归模型拟合度较好.

关键词：颗粒活性炭、F-90果葡糖浆、HMF、响应面

所属期刊栏目：41

分类号：TS2;S63

资助基金：广东省技术创新项目2013389002

在线出版日期：2016-04-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：104-108