猪肉类罐头食品中总DNA提取方法的比较

摘要：

以7种猪肉类罐头食品为研究对象,比较了EEl01-02 DNA提取试剂盒、SDS法、CTAB法和异硫氰酸胍法对猪肉罐头食品DNA的提取效果.以4种方法提取的总DNA为模板,根据猪线粒体基因组(mtDNA) 16s rRNA基因和Cyt b基因,利用3对通用引物分别扩增片段大小为244 bp(16s rRNA)、376 bp(Cyt b)、472 bp(Cyt b)的目的片段,以评价不同方法提取的总DNA的效果.结果表明:不同提取方法提取效果差异明显——异硫氰酸胍法提取效果最好,其提取的7种罐头的总DNA均可利用16s rRNA和Cyt b通用引物分别有效扩增出244bp、376 bp目的DNA片段,CTAB法和SDS法次之,EEl01-02 DNA提取试剂盒提取效果最差.另外绝大多数猪肉类罐头样品中未能扩增获得472 bp大小的目的片段,表明猪肉类罐头产品中DNA降解严重.

关键词：猪肉类罐头、DNA提取、方法比较、动物源鉴别

所属期刊栏目：41

分类号：TS2;F76

资助基金：GB/T 13213-2006猪肉糜类罐头国家标准修订计划No.20101434-T469支持

在线出版日期：2016-04-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：62-67