玉米芯对巨大革耳产量及营养成分含量的影响

摘要：

为了降低巨大革耳栽培成本和实现下脚料玉米芯的科学利用,采用不同比例的玉米芯替代棉籽壳栽培巨大革耳,通过测量子实体生物转化率和主要营养成分含量,综合评价了玉米芯对巨大革耳栽培品质的影响.研究结果表明,与棉籽壳为主的栽培料相比,添加30％玉米芯栽培巨大革耳,菌丝生长迅速,抗杂菌能力强,生物转化率、子实体干物质含量、粗脂肪含量和口感无显著差异,但后者氨基酸总含量提高了1％,菌盖蛋白质、多糖和亚油酸含量分别增加了14.06％、72.19％和10.91％;菌柄中分别增加了8.93％、83.41％和12.37％.因此,玉米芯是替代棉籽壳栽培巨大革耳的一种优质下脚料.

关键词：玉米芯、巨大革耳、蛋白质、脂肪酸、棉籽壳

所属期刊栏目：41

分类号：S81;S56

资助基金：重庆市自然科学基金项目cstc2012jjA80028;重庆师范大学基金项目11×LB015;重庆市教委科学技术研究项目KJ120626

在线出版日期：2015-11-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：70-73