食用油中苯并(a)芘检测技术研究进展

摘要：

概述了食用油中苯并(a)芘残留现状,介绍了当前在食用油苯并(a)芘残留分析中应用的液液萃取法、微波辅助萃取法、超声波辅助提取法、固相萃取法、固相微萃取法和超临界流体萃取法等样品前处理技术和色谱法、光谱法等检测方法的应用进展.提出了我国食用油中苯并(a)芘检测技术今后研究的重点和方向.

关键词：食用油、苯并(a)芘、前处理技术、检测技术

所属期刊栏目：40

分类号：O658.2;TS201.1;R284.2

资助基金：湖南省自然科学基金;湖南省重点学科建设项目;湖南省高等学校科技创新团队支持计划;湖南省科技计划;湖南省教育厅优秀青年项目

在线出版日期：2015-01-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：125-129