绿叶菜农药残留去除的清洗方法

摘要：

以毒死蜱及克百威复合农药污染的绿叶菜(生菜、菠菜)为研究对象,模拟其在流通环节中采用清水、NaHCO3碱性溶液清洗方法,检测不同清洗时间、温度、溶剂浓度等条件下农药残留去除情况,通过响应面方法确定其最佳的清洗方式.结果表明:NaHCO3碱性溶液清洗效果优于清水,在清洗时间28 min,温度42℃,质量分数1.8％ NaHCO3的清洗条件下,绿叶菜混合农药残留去除率达73.88％.

关键词：绿叶菜、流通环节、清洗、农药残留、响应面法

所属期刊栏目：40

分类号：O6;X592;S567

资助基金：上海市教委高等学校青年教师培养资助计划;上海商学院启明星计划;上海市高等学校工商管理重点学科建设项目;上海商学院博士科研启动基金;上海市高等学校知识服务平台项目;央财资金建设项目

在线出版日期：2014-12-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：90-96