调控辅因子水平减少酿酒酵母积累副产物乙醇

摘要：

C4二元羧酸广泛用于食品、医药和化学等行业,市场潜在需求量巨大.酿酒酵母被认为是发酵生产C4二元羧酸的潜在最适微生物,却产生大量的乙醇,导致了碳流的损失.通过敲除硫胺素合成途径中的调控基因THI2,阻断了硫胺素的合成,使得副产物乙醇产量从5.27±0.23 g/L下降到0.53±0.12 g/L,但影响了葡萄糖消耗和菌体的生长.在此基础上,通过外源添加0.04 μmol/L的硫胺素二磷酸,促进了葡萄糖的消耗和菌体生长;进一步通过外源添加1 000 μg/L的NAD+,使得葡萄糖的消耗量和菌体的生长分别提高了48.6％和47.2％,而乙醇产量仅增加了0.56 g/L.通过调控辅因子水平(硫胺素和NAD+)可以有效减少副产物乙醇的积累,为解决利用酿酒酵母生产C4二元羧酸中副产物乙醇积累这一普遍性问题提供了一个新的策略.

关键词：C4二元羧酸、乙醇、辅因子调控、酿酒酵母、发酵

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分类号：TS210.4;F271;O641.4

资助基金：国家自然科学基金;江苏省自然科学基金青年项目;中国博士后科学基金面上一等资助项目;中央高校基本科研业务费专项江南大学自主科研重点项目

在线出版日期：2014-12-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：6-10