脂肪酶抑制剂Lipstatin的发酵罐发酵工艺优化

摘要：

研究了溶氧和剪切力对毒三素链霉菌(Streptomyces tocytricini)发酵产生Lipstatin的影响,并对Lipstatin发酵从摇瓶到10L发酵罐的放大及补料工艺进行了研究.根据Lipstatin菌株发酵溶氧要求高、对剪切力敏感的特性及高油培养基质地黏稠的特点,优化了Lipstatin 10 L全自动发酵罐的搅拌工艺、通气量并建立合适的补料工艺,改善Lipstatin发酵过程中的溶氧水平.Lipstatin 10 L发酵罐发酵效价达到6 446μg/mL,比摇瓶发酵效价提高约40％,发酵周期缩短1d.

关键词：Lipstatin、10 L发酵罐、溶氧、补料发酵、毒三素链霉菌

所属期刊栏目：40

在线出版日期：2014-10-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：63-67